Чем полезны сушеные грибы, ягоды и орехи
С давних времен человечеству известны целебные свойства сушеных грибов, ягод и орехов. Благодаря их свойствам можно избавиться от достаточно серьезных заболеваний разного рода. Но ранее об этом было известно только народной медицине и бабушкам-целительницам.
Сейчас же, после клинических исследований их особенностей, применение такой сушки рекомендуется даже дипломированными специалистами. В Китае, к примеру, такие продукты являются обязательной частью рациона и считаются целебными.
Сушеные грибы
Практически все виды сушеных грибов богаты содержанием калия, который, как известно, очень полезен для поддержания сердечной деятельности, предотвращает атеросклероз, инсульты.
Для тех, кто хочет иметь стройную фигуру, можно готовить диетические супы на отваре из сухих грибов.
Белок, который содержится в них, не в меньшей концентрации чем в говядине, включает много питательных веществ и не оставляет вредных токсинов. Это полностью экологически чистый и полезный продукт, который никак не принесёт лишних килограмм.
Мощным стимулятором и антидепрессантом являются сушеные белые грибы. Они даже способствуют лечению мигрени. Особенно эффективно сочетание с красным луком, чесноком и черным перцем.
Очень полезными также являются и лисички, шампиньоны. Они прекрасно выводят из организма все вредные вещества и радионуклиды.
Всем известные подосиновики и подберезовики в сушеном виде прекрасно борются с «синдромом ленивого кишечника», а также с атеросклерозом. Для этого их сначала замачивают в холодной воде на 4 часа, а после отжима проваривают 30 минут.
Готовые засушенные грибы обычно проходят тщательную очистку от лесного мусора, правильную порезку – по длине волокон. Поэтому они сохраняют все свои полезные свойства и не могут принести вреда.
Ягоды
Очень сильным и более полезным конкурентом традиционным сладким десертам являются сушеные ягоды. И все это благодаря тому, что в них содержится фруктоза — менее калорийное вещество, чем сахароза. Самым популярной сушеной ягодой для всех является светлый изюм. Он содержит большое количество калия, а также фосфора, что помогает тем, кто занят интеллектуальной деятельностью.
В чернике содержится витамин А, благотворно влияющий на зрение. Кроме того, она прекрасно снижает уровень сахара в крови. А для тех, кто страдает бессонницей, имеется прекрасный рецепт: заливаем водкой полкило сушеной черники, ждем неделю, а затем перед сном принимаем по столовой ложке. Сушеная вишня является хорошим помощником в борьбе с курением. Её полезные вещества удачно борются с никотиновой зависимостью. Также она помогает концентрировать внимание.
Повысить сексуальную активность и избавиться от колита поможет компот из сухой груши, а курага прекрасно поддержит работу сердца и сосудов. К тому же, она прекрасно активизирует процессы регенерации кожи для устранения внутренних отеков.
Чернослив и инжир восстанавливают работу щитовидной железы, избавляют от кардионевроза, лечат хронический бронхит и, как всем известно, являются хорошим слабительным. Можно долго перечислять перечень ягод, которые будут полезны в высушенном и замороженном виде: смородина, клюква, малина, черника, клубника. Все они могут долго храниться в таком виде, не потеряв своих прежних свойств.
Чтобы полностью разнообразить свой рацион и укрепить иммунитет, необходимо постоянно употреблять правильно высушенные или замороженные грибы, ягоды и орехи. Это можно сделать и в домашних условиях, но тогда есть риск неправильной обработки, подбора упаковки и т.д. Всё это теперь осуществляется на производстве с учётом технологических стандартов.
Сушеные орехи
В орехах содержатся множество полезных веществ, среди которых есть даже те, которые снижают уровень холестерина, утоляют голод и тем самым способствуют похудению, а также предотвращению атеросклероза.
Селен и антиоксиданты в сушеных орехах выводят токсины из организма, снабжая его энергией на весь день.
Кальций, магний, цинк и магний – неотъемлемые элементы практически каждой разновидности этого продукта. Они способствуют улучшению мозговой деятельности, памяти, уменьшению сосудистых бляшек, предотвращению сердечнососудистых заболеваний и т.д.
Орехи в сушеном виде содержат необходимую концентрацию всех перечисленных элементов и могут долго храниться. Они могут стать частью ежедневного рациона и не наскучить, так как количество разновидностей этого продукта поражает: кедровые, фисташки, миндаль, арахис, макадамия, пекан, грецкие и другие.
Такая сушка в виде ягод, орехов и грибов сделают питание не просто разнообразным, но и полезным. Вкусовые ощущения от блюд с ними приводят в восторг даже заядлых гурманов, при этом эти продукты позволяют сохранить фигуру и поддержать иммунитет в любое время года.