Знаменитый суп Том Ям

Когда, мы решили отправиться в Таиланд, мы спросили в турагентстве:

"Что стоит попробовать в Таиланде?"

Нам настоятельно рекомендовали попробовать Дуриан. О нем вы можете прочитать в статье «Вонючий королевский фрукт»  и известный на весь мир фирменный суп Таиланда «Том Ям».

В Таиланде, уже гиды на перебой расхваливали «Том Ям». Он настолько знаменит, что по миру создаются фан. клубы почитателей Том ям.

Что же это за суп такой, о котором так много говорят?

Вообще культура питания в Таиланде значительно отличается от нашей. Благодаря этому тайцы живут гораздо дольше россиян. Средняя продолжительность жизни в Таиланде составляет 83 года!!!

В России с таким возрастом людей можно отнести к долгожителям. К тому же тайцы отличаются худеньким телосложением. Им не приходится решать проблемы ожирения. При этом тайцы не голодают. Таиланд одно из самых развитых государств региона, в котором оно расположено. О секретах поддержания фигуры в отличном состоянии вы можете прочитать в статье «Тайская диета» 

Суп Том Ям это яркий пример культуры питания, принятой в Таиланде.

Мы не смогли удержаться и в первый же вечер попробовали этот суп в кафешке, которая располагалась не далеко от нашего отеля.

В меню числилось четыре разновидности Том Ян. Классический Том Ям Кунг - с креветками, Том Ям Гун – с курицей, Том Ям Пла – с рыбой и Том Ям Тале с морепродуктами.

Кампания у нас была большая, и мы решили попробовать все четыре вида. Случился у нас один маленький нюанс, когда я впервые попробовала это блюдо.

На кануне я очень внимательно слушала рекламу этого супа, но совсем упустила момент, как правильно следует употреблять это блюдо.

Ела я по привычке, как принято, есть борщ или щи. В конце я почувствовала, что мои глаза чуть не вылезли на лоб!!!

Оказывается для приготовления этого супа, используются различные травы, которые придают супу очарование. Эти травы ароматные и очень острые.

Остальные компоненты, которые дают супу дополнительную остроту, сконцентрированы на самом дне. И вот, съев все креветки, и выхлебав почти всю жидкость, я принялась за травку.

Мой муж во время остановил меня. Он объяснил, как правильно нужно есть этот суп. Траву и жидкость, которая остается на самом дне есть совсем не нужно!

В последствие мы пробовали Том Ям и в других ресторанах.

Но больше всего мне понравился этот суп в исполнении поваров, ресторана в Бангкоке.

Этот ресторан расположен в самом высоком здании столицы Таиланда. К сожалению, его название я не запомнила.

Компоненты, которые входят в состав этого знаменитого супа не являются секретом. Их перечень известен.

Это лемонграсс, галангал, каффир, кинза, рыбный соус, соломенные грибы, кокосовое молоко, креветки (или другой вариант), сок лайма, специальная паста и перец чили. Если сказать проще то этот суп состоит из острой пасты, кокосового молока креветок, трав и пряностей.

Вкус Том Ям кисло-пряный. Этот суп считается самым острым супом в мире! Для туристов его готовят в более смягченном варианте.

Но коренные Тайцы едят его таким, каким мы наверно не рискнули бы и попробовать.

Некоторые научные исследования доказали, что этот суп является отличной профилактикой рака.

От себя могу сказать, что меня очаровал вкус этого супа. Но сама, я пожалуй не рискнула бы его приготовить, хотя интернет пестрит рецептами и ингредиентами заменяющими основные продукты.

Я считаю, что истинный Том Ям могут приготовить только Тайцы, ведь помимо трав и других ингредиентов, они вкладывают в приготовление этого блюда свою любовь к жизни и уважение к гостям своей страны. Уж лучше я еще не раз вернусь в эту сказочную страну и буду наслаждаться не только окружающей красотой природы, доброжелательностью тайцев, но и великолепным неповторимым вкусом знаменитого супа Том Ям.

Таиланд удивительная страна, сколько приятных сюрпризов она может приготовить своим туристам... Если ты шопоголик или просто интересуешься, что можно купить в Таиланде по очень выгодной цене - прочитай статью.

p