Полезные-вредные обезжиренные продукты

 Обезжиренные продукты, друзья или враги

            Здоровый образ жизни –  в настоящее время модный тренд. Здоровое питание, физические нагрузки, отказ от курения, замечательно, что наконец-то мода обратила внимание не только на внешний вид, но и на здоровье человека.  Так вот, конкретно о здоровом питании. Одним из важных компонентов здорового питания считаются обезжиренные продукты. И вроде всё логично, чем меньше жира в рационе, тем меньше калорий, тем стройнее фигура и полезнее для здоровья.

Чем полезны обезжиренные продукты

            Обезжиренные продукты действительно полезны. Если такие продукты употреблять постоянно, они могут положительно влиять на всё состояние организма. Они не увеличивают присутствие в крови вредного холестерина за счёт своей низкой калорийности, поэтому положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Если в рацион постоянно включать обезжиренные молочные и другие продукты, то можно сбросить лишние килограммов. Похудение после диет, состоящих в основном из обезжиренных продуктов, считается их главным достоинством. Кроме этого, употребление в пищу таких продуктов нормализует работу пищеварительной системы, стабилизирует жировой обмен. Похудение и улучшение работы всех систем организма создаёт у человека лёгкость движения, дыхания, повышает энергию и работоспособность.

Бесполезность и вред обезжиренных продуктов

            После перечисления всех полезных свойств этих продуктов, кажется невозможно говорить о их бесполезности или даже вреде. Но факты – вещь упрямая. Вот ряд фактов, по которым можно судить не только о бесполезности, но даже и вреде, наносимом здоровью, при постоянном употреблении, таких, считаемых полезными, продуктов.

Натуральные и поступающие в продажу обезжиренные продукты – большая разница

            Если бы в торговых сетях продавались натуральные обезжиренные продукты, вряд ли бы их стали постоянно покупать. Почему? Да потому что, натуральные, во-первых, имеют очень небольшое время хранения, то есть, быстро портятся. А во-вторых, и это главное, ни по внешнему виду, ни по консистенции, ни по вкусу они бы не вызывали желания их покупать и употреблять в пищу.

• Натуральное обезжиренное молоко, это жидкость слегка белесого цвета, вкусом, подобная простой воде,
• Натуральный обезжиренный йогурт, неприятной консистенции продукт, без определённого вкуса,
• Натуральный обезжиренный творог, сухие комочки, без традиционного вкуса творога

Такие продукты, вряд ли, будут постоянно употреблять в пищу, даже самые ярые приверженцы здорового образа жизни. Но ведь в магазинах продают совсем другие диетические продукты, у них приятный вкус и запах, нормальная консистенция. Всё дело в том, что производители такой продукции, люди неглупые и понимают, что натуральные обезжиренные продукты не будут пользоваться спросом, из-за своего непрезентабельного вида и отсутствия всякого вкуса. Поэтому диетические продукты на прилавках наших магазинов имеют в своём составе разные добавки, стабилизаторы, ароматизаторы, усилители вкуса, в виде крахмала, сахара и сахаросодержащие вещества. В обезжиренное молоко, чтобы придать ему вкус и цвет, добавляют порошковый концентрат, который тяжело усваивается организмом, излишне нагружает желудочно-кишечный тракт из-за денатурированных белков, содержащихся в нём. А теперь подумайте, являются ли полезными все эти добавки.

Обезжиренные продукты и набор веса

Ещё одно заблуждение, после заблуждения о пользе таких продуктов, то, что они способствуют похудению. Да, в них мало калорий, поэтому многие считают, что диетических продуктов можно употреблять в пищу, больше чем обычных, не вредя фигуре. И употребляют, так как после таких завтраков, обедов, ужинов, через совсем непродолжительное время, снова хочется есть. Чувство длительной сытости даёт пища, в составе которой есть жиры, а диетическая быстро вызывает чувство голода. И снова руки тянуться к диетическому творожку, кефиру и так далее, ведь в них так мало калорий. В результате из-за большого количества употребляемой пищи, калорий поступает в организм больше, чем с обычным рационом. И вес не снижается, а нарастает. Кроме того, что обезжиренные продукты насыщены быстрыми углеводами, которые перерабатываясь в организме, снова вызывают чувство голода, в них также присутствует соль. А при увеличении порций такой диетической пищи, в организм поступает и большее количество соли, которая сверх меры нагружает сердце и почки.

Обезжиренная пища и здоровье

В молочных продуктах, даже обезжиренных, содержится кальций, необходимый для костей, волос, зубов, ногтей. Но он хорошо усваивается только в комплексе с витаминами А и D. В натуральном молоке эти витамины присутствуют в достаточном количестве, а в диетическом их нет. Таким образом, для усвоения кальция организм будет тратить запасы витаминов, поступающих от других продуктов. Или не будет усваиваться, если таких витаминов поступает недостаточно. В любом случае, создаётся дефицит этих витаминов, что не идёт на пользу здоровью.

Кроме ого, если практически исключить из рациона животные жиры, это плохо действует на интеллект, так как работа мозга напрямую зависит от наличия животных жиров. И психоэмоциональное состояние человека страдает от недостаточного поступления с пищей животных жиров. Настроение у людей, полностью исключивших животные жиры из рациона, постоянно унылое, перепады настроения и плаксивость, это только самые лёгкие последствия такого скудного рациона. Появляются раздражительность без поводов, немотивированная агрессивность.

В последнее время появились научные разработки, которые говорят о том, что пищевой рацион, состоящий только из одних обезжиренных продуктов, безусловно вреден. 

Золотая середина

Так что же, полностью отказаться от обезжиренных продуктов? Как говорят врачи и диетологи, всё хорошо в меру. То есть, переходить полностью на рацион из обезжиренных продуктов, это крайность. Питание должно быть не диетическим, а сбалансированным, и тогда обезжиренные продукты тоже найдут в нём своё место, они действительно способствуют похудению. Овощи, фрукты, крупы, животные жиры и диетические продукты – такой рацион будет доставлять в организм все, необходимые для его нормального функционирования, вещества.