Праздничные торты на день рождения
Праздничный торт на день рождения — обязательная составляющая детского застолья. На сайте https://oazistort.ru/prazdnichnyie-tortyi/na-den-rozhdeniya можно приобрести подарочный десерт для мальчика и девочки.
Какую начинку выбрать?
Базовые требования — в составе натуральные продукты, без синтетических ароматизаторов, растительных жиров, регуляторов кислотности и консервантов, срок годности не превышает 72 часов. Праздничный детских десерт создается из свежих куриных яиц, сливочного масла, сливок, свежих и консервированных ягод и фруктов.
Виды начинок в зависимости от возраста ребенка:
|
Возраст |
Начинка |
Состав |
Описание |
|
3 года |
Противоаллергенная |
Классический бисквит, сахарный сироп, сливки |
Нежный, сочный, в меру сладкий |
|
4–6 лет |
Йогуртовый карапуз |
Белый бисквит, персиковый сироп, йогуртовый крем, кусочки банана и персика |
«Универсальное» трио — ягоды, шоколад, вареная сгущенка |
|
Мишка на севере |
Белый бисквит, сахарный сироп, сметанный крем, вишня или клубника |
||
|
Винни Пух |
Шоколадный бисквит, сахарный сироп, банановый мусс со сгущенным молоком, кусочки банана |
||
|
7–10 лет |
Белочка |
Белковый бисквит, крем на основе вареной сгущенки, грецкий орех |
Расширенный состав, больше «экзотики» |
|
Апельсинка |
Белый бисквит с морковью и цедрой апельсина, сахарный сироп, сметанный крем, кусочки апельсиновой мякоти |
||
|
Ягодный микс |
Светлый бисквит, ягодный сироп, сметанный крем и ягодное ассорти из черники, брусники, ежевики, малины, клюквы |
||
|
11–13 лет |
Сникерс |
Шоколадный бисквит, сливочный сироп, крем с вареной сгущенкой, карамель, шоколадный ганаш, арахис |
Подростки способны в полной мере оценить оригинальность сырного вкуса Морковной, и тяжеловатые для малышей Сникерс и Восточный рай |
|
Морковная |
Морковный бисквит, сахарныый сироп, крем-чиз |
||
|
Восточный рай |
Шоколадно-медовый бисквит, халвичный крем, фундук, грецкий орех, чернослив, изюм |
||
|
14–18 лет |
Шоколадница |
Шоколадный бисквит, ромовая или коньячная пропитка, сливочно-шоколадный крем, клубника |
Почти условное наличие алкоголя в составе подчеркивает «взрослость» даты |
|
Императрица |
Ванильный бисквит, ромовый сироп, сливки, крошка из темного шоколада |
||
|
ШокоВишня |
Шоколадный бисквит, вишнево-ромовый сироп, сметанный крем, сливки, очень много вишни |
Выбирается начинка по вкусу виновника торжества, но с учетом информации о непереносимости отдельных ингредиентов гостями — шоколада, орехов, цитрусовых.
Оформление и декор (что лучше выбрать мальчику или девочке, в зависимости от возраста)
Детские торты оформляются сливочным и масляным кремом, мастикой, шоколадом, фруктово-ягодным желе. Дизайн должен отражать сказочную красоту детского мира, увлечения и красоту ребенка, значимость даты.
|
Возраст ребенка |
Стиль оформления и декор |
Идеи «унисекс» |
|
|
Для мальчика |
Для девочки |
||
|
до 3 лет |
Нежно-голубые тона, машинки, мячи |
Бело-розовые оттенки, куклы, красивые платьица |
Основа декора — цифра, обозначающая возраст виновника торжества, праздничные свечи. Крохам в возрасте до 3 лет дается только крошечный кусочек лакомства. |
|
3–6 лет |
Наряду с Колобком, мишками и зайчиками дошколята оценят десерт с Молнией Маквин, в стиле Lego, Трансформеров, Зверополиса |
Милые зверушки, принцессы, сказочные замки, и герои из Little Pony, Смешарики, Winx, Маша и Медведь |
У малышей детсадовского возраста есть любимые игрушки, герои мультфильмов, а у некоторых даже книжки |
|
7–10 |
Скуби-ду, Шрек, Астерикс, Бетмен |
Отель Трансильвания, Холодное сердце, Рапунцель |
Бесконечный список мультфильмов и сказок дополняется школьной тематикой — букварь, тетрадь с «5» |
|
11–13 |
Самокат, коньки, хоккейная клюшка, шахматная доска, танки и всевозможное оружие |
Первая косметичка с зеркальцем и гигиенической помадой, шкатулка с украшениями, красивая сумочка |
Не спеша отказываться от детства, подростки интересуются самыми разными темами — спортом, наукой, рыбалкой, электронными гаджетами |
|
14–18 |
Сюжет любимой компьютерной игры, спортивный пьедестал, набор инструментов, акваланг для дайвинга |
Цветы — букеты, корзины, шляпные коробки, гирлянды и клумбы. А также брендовые туфли, косметика, кольца, бусы и другие дамские штучки |
Достижения в спорте, в учебе, в различных увлечениях, мечты о будущем — о профессии, путешествиях, покорении горных вершин, морских просторов, космоса и, конечно, о красивой любви |
Дизайн выполняется в формате 3D, в стиле художественной росписи или технике съедобного фото. Мальчишечий и девчоночий торт может быть просто осыпан ягодно-фруктовым ассорти, драже, леденцами, зефирками и безе.
Форма — любая. Цифры, буквы, книги, животные, спортивный инвентарь, макеты лесов, полей, городов и Млечного пути.
Размер, вес и количество ярусов
Все от количества гостей, начинки и выбранного декора.
-
Расчет по количеству гостей — 100–150 г кремового или мастичного торта, соответственно, на ребенка плюс еще 300–800 г на всякий случай. При изобилии других сладких десертов (пирожных, капкейков, пряников и печений) размер порции можно уменьшить до 80–120 г.
-
Начинка — стандартный тортик диаметром 18–20 см с Противоаллергенной начинкой будет весить около 2 кг, Сникерс — почти 3 кг.
-
Кремовые украшения легче, мастичные — тяжелее.
В рамках тортика весом 2–3 кг кондитер сможет выполнить несложный сюжет, или сделать десерт в виде черепашки, книги. Заказать торт таких размеров на 10–15 человек с воздушным замком или футбольным полем не получится, придется либо планировать раздачу лишних кусочков детям с собой, либо ограничить дизайнерские фантазии.
Формула расчета веса нужна для того, чтобы лакомства всем хватило. На практике, праздничного торта на детском празднике много не бывает, а «лишние» кусочки десерта можно раздавать гостям с собой, оставить для утреннего чаепития.