Время перемен: как перейти на здоровое питание и не бросить все через неделю
Начало нового года – отличное время для постановки целей. Многие из нас полны энтузиазма и включают в свои новогодние резолюции то, чего так давно хотелось достичь – постоянно высокого уровня энергии, работоспособности и, конечно, же красивого тела. У всех этих целей есть одно решение – правильное и сбалансированное питание. Разберемся, что же нужно сделать, чтобы энтузиазм не пропал, а сбалансированный и здоровый рацион стал постоянной частью вашей жизни.
Совет №1. Победите страх
Любой психотерапевт, занимающийся особенностями пищевого поведения, скажет, что причиной того, что у нас не получается похудеть и придерживаться здорового рациона, является страх – страх неудачи, страх начинания, страх того, что мы будем недоедать, а значит, станем раздражительными и злыми. В результате мы срываемся на бутерброды с колбасой и торты на ночь. Появляется чувство вины и еще больше страхов стать толстой, некрасивой и нелюбимой. Если этим не заниматься, это может привести к расстройству пищевого поведения.
Хорошие новости – наш страх – это всего лишь мысли, которые не имеют отношения к реальности. У любого страха действительно есть причина, проработав которую можно искоренить чувство тревоги и неуверенности. Например, подсознательно вы боитесь, что сорветесь с правильного питания, а значит, не нужно и начинать. Причиной такого страха является то, что вы уже так делали и после предыдущего срыва набрали лишних пять килограмм. В результате благое намерение губится на корню.
Самое главное в такой ситуации – выявить причину страха, разобраться, почему в прошлый раз случилось именно так, «пережить» этот сценарий у себя в голове еще раз и понять, что больше этого не повторится. Например, вы осознаете, что до этого вы сорвались, потому что на работе у вас был стресс, и рука сама собой потянулась к пирожным в холодильнике. Когда вы «проживете» эту ситуацию мысленно еще раз, вы поймете, что причина была именно в стрессе, а значит, сможете разработать «план Б» на аналогичную ситуацию - например, вместо поедания сладкого вы займетесь физическими упражнениями, которые отвлекают от мыслей о еде и помогают вырабатывать эндорфин. В результате вы поймете, что такие негативные ситуации никак не смогут повлиять на ваш рацион и будете спокойно придерживаться комфортного вам правильного питания вне зависимости от внешних обстоятельств.
Совет №2. Уменьшите важность
Вспомните, как решительно вы пообещали себе в новом году заняться своим телом и похудеть. Вы сказали об этом всем – мужу, детям, коллегам по работе, подругам и родителям. Первые две недели все идет отлично, затем ваша душа вдруг просит ватрушку, а ваши коллеги, с которыми вы ходите на обед начинают спрашивать «Но как же диета?». В результате вы отказываетесь от сладкого, едите невкусный сельдереевый салат и не закрываете свои потребности.
Как только вы уменьшите важность своего намерения придерживаться диеты и правильного питания, мозг перестанет воспринимать гречку с курицей как наказание и ждать любого удобного момента, чтобы перевести фокус вашего внимания на сладкое и мучное. Наоборот, он начнет воспринимать овощи, рыбу и протеиновые десерты как реальность, в которой эта еда приносит вам удовольствие. Только так здоровый рацион станет естественной и неотъемлемой частью вашей жизни, а не насилием над организмом.
Как уменьшить важность вашего намерения? Не думайте о вашем новом режиме питания, как о каком-то новом и большом шаге вперед. Не говорите об этом другим. И не бросайтесь в омут с головой, полностью исключая углеводы и жиры. Действуйте постепенно –в один день замените порцию майонезного салата на салат с минимальным
количеством оливкового масла, в другой – откажитесь от жареного и попробуйте вместо этого блюдо на гриле. Когда вы поймете, что здоровые опции блюд стали частью вашей повседневной реальности, смещайте весь свой рацион на них. И никогда не забывайте, что у вас есть выбор –вы всегда можете с чистой совестью съесть ватрушку, если этого просит ваш организм и в спокойном режиме вернуться к правильному питанию. Ведь в конце концов вся наша жизнь – это баланс.
Совет №3. Примите тот факт, что здоровое питание – не обязательно скучное
Большинство людей, которые принимают решение, перейти на здоровое питание, грустно вздыхают и готовятся к тому, что в будущем их ждут скучные капустные салатики, куриные грудки с гречкой или киноа с рыбой в лучшем случае. Но ведь это совсем не так. Правильное питание – это прежде всего сбалансированный рацион, где есть место белкам, жирам, углеводам и уместному калоражу. Это значит, что вам не нужно отказываться от хлеба или сладкого –вам нужно понять, вписываются ли они в вашу дневную норму или нет.
Например, как вы думаете, стоит ли есть тефтели с пюре, если вы придерживаетесь правильного питания? Наверняка, вы скажете категорическое «нет», ведь в картошке много крахмала и калорий, а тефтели могут быть жареные. Но не все так однозначно – например, в порции готового охлажденного блюда «НатурБуфет» «Тефтели из курицы си индейки с картофельным пюре» всего 350 калорий. При этом блюдо приготовлено по технологии «Бережное томление» (еда долго томится в вакууме при деликатных температурах), а значит, в нем нет химических добавок, лишнего масла, жира и соли. В результате вы съедаете не просто вкусный по-домашнему обед, а почти 19 г полезного белка и всего лишь 25 г углеводов.
Вариантов таких блюд множество –вы можете забыть о стереотипах и с чистой совестью есть говядину вок, грибной суп, борщ, сырники и многое другое. Самое главное, следите за вашей дневной нормой КБЖУ и натуральностью состава выбираемых блюд.
Надеемся, что приведенные выше советы помогут вам не только придерживаться правильного питания в новом году, но и сделают вашу жизнь более сбалансированной и счастливой.