Полезные и вкусные рецепты с морской капустой от диетолога

По мимо этого смотрим другие полезные и быстрые рецепты для ужина.

А вот и супер полезные салаты с морской капустой!

Салат из разных видов капусты

Сушеную морскую капусту перед приготовлением салатов нужно замочить в воде на 10 часов или на ночь. После того как морская капуста разбухнет, следует ее  промыть и отварить в течение 15 минут.

(на 2 порции)

Ингредиенты:

•  Сухая морская капуста - 20 г
•  Белокочанная капуста - 50 г
•  Китайская капуста - 50 г
•  Болгарский перец – ½ шт
•  Чеснок - 1 зубчик
•  Кунжутное масло - 2 столовые ложки
•  Морская соль - щепотка

Приготовление

Морскую капусту замочить; отварить в течение 15 минут. Дать остыть и после этого нарезать тонкой соломкой. Белокочанную, китайскую капусту и болгарский перец нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить. Ингредиенты соединить, добавить кунжутное масло и соль по вкусу.

В салат с морской капустой можно добавить клюкву или бруснику по вкусу.

Салат из морской капусты с овощами

(на 2 порции)

Ингредиенты:

•  Сухая морская капуста – 20 г.
•  Болгарский перец – ½ шт
•  Огурец – 1 шт среднего размера
•  Чеснок -1 зубчик
•  Красный лук – ½ шт
•  Молотый черный перец – щепотка
•  Морская соль - щепотка
•  Оливковое масло – 2 столовые ложки
•  Обжаренные кунжутные семечки – 1 чайная ложка без горки

Приготовление

Морскую капусту следует отмочить в воде в течение 10 часов. После этого отварить (15 минут). После того как она остынет ее можно тонко порезать. Добавить нарезанные овощи. Салат перемешать и заправить оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде и добавить к салату.

Салат с морской капустой с креветками

(на 2 порции)

Ингредиенты:

•  Креветки – 150 г
•  Сухая морская капуста - 20 г
•  Свекла - ¼ шт
•  Морковь - ½ среднего размера
•  Красный лук - ½ шт
•  Оливки - 5 шт
•  Оливковое масло - 2 столовые ложки
•  Лимонный сок - 1 столовая ложка
•  Салат Романо – 3 листа небольшого размера
•  Морская соль - щепотка

Приготовление

Очистить свеклу и морковь, натереть их на крупной терке. Порезать лук полукольцами, а оливки – кольцами. Отварную морскую капусту порезать и смешать с вышеописанными ингредиентами. Выложить микс на листья салата Романо, полить оливковым маслом, лимонным соком и посолить. Отварить креветки, в течение 3 минут в подсоленной воде. Выложить очищенные креветки на листья салата Романо и сбрызнуть лимонным соком.

Не менне полезны и другие диетические салаты, смотрите рецепты салатов с сельдереем от известнго Шеф повара  Джеймса Оливера.

Салат с морской капустой и яйцом

(на 2 порции)

Ингредиенты:

•  Сухая морская капуста – 20 г
•  Морковь – 1 шт небольшого размера
•  Яйцо куриное – 1 шт
•  Красный лук – ½ шт
•  Огурец – 1 шт среднего размера
•  Чеснок – 1 зубчик
•  Оливковое масло – 2 столовые ложки

Приготовление

Сухую морскую капусту замочить (лучше на ночь); отварить в течение 15 минут. после того как морская капуста остынет, порезать на тонкие полоски. Овощи также тонко порезать и смешать их с морской капустой. Отварное яйцо порезать кубиками и добавить к салату. В качестве заправки – оливковое масло.

А так же для вас будет интересен рецепт легкого салата из пекинской капусты. 

Таким образом, питание, богатое морской капустой может помочь уменьшить жировые отложения; улучшит показатели артериального давления, а также способствует поддержанию нормального уровня холестерина и триглицеридов, выведению из организма тяжелых металлов и токсических веществ.

Рецептами поделился:

Олег Ирышкин. Кандидат медицинских наук, врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт диетолог сети фитнес клубов Х-Fit.