Как вкусно приготовить креветки на сковороде
Жареные креветки — это полезное универсальное блюдо. Морепродукты выступают в роли закуски к пиву, ингредиента для салата, подаются отдельно как настоящий деликатес. Однако чтобы рачки получились действительно вкусными, важно их правильно подготовить и соединить с правильными продуктами. А чтобы вы могли насладиться ужином без лишних хлопот, мы подробнее расскажем, как приготовить креветки на сковороде.
Подготовка
Креветки — одни из самых быстро приготовляемых продуктов. Время их прожарки зависит от типа морепродуктов и вида, в котором они хранятся. Большие свежемороженые моллюски готовятся около 10 минут, маленькие — 7-8. Варено-мороженые — 5-9 минут в зависимости от размера. Неочищенные королевские готовы через 10 минут, а тигровые лучше пожарить чуть дольше.
Также очень важно покупать рачки в проверенных магазинах, чтобы не наткнуться на морепродукты плохого качества. К примеру, посетив интернет-магазин ЭкоРыба https://ecoryba.ru/, вы найдете большой выбор свежемороженых и варено-мороженых, а также цельных и очищенных креветок, с которыми вы сможете сделать невероятно вкусные блюда.
При выборе продуктов на развес, учитывайте, что съедобное мясо составляет около 40% от моллюска. Т.е. если по рецепту вам нужно 500 г морепродуктов, по факту необходимо покупать больше. Если, конечно, вы не предпочитаете покупать уже очищенные креветки.
Также помните, что перед готовкой моллюски нужно разморозить. Лучше если вы сделаете это заранее, переложив креветки из морозилки в холодильник.
Теперь, когда вы знаете основы приготовления разных видов и пород, мы ознакомим вас с несколькими пошаговыми рецептами.
3 способа вкусно приготовить креветки на сковороде
Данные рецепты доступны для любого бюджета, а также не требуют специальных кулинарных навыков:
С чесноком в сливочном соусе. Растопите около 20 г сливочного масла. Очистите четыре зубчика чеснока. Один мелко порежьте, опустите в масло. Второй добавьте целиком. Обжарьте. Затем выньте чеснок и залейте в посудину 120 мл сливок. Доведя их до кипения, опустите 500 г очищенных креветок. Посыпьте оставшимися двумя зубчиками чеснока и тушите 2 минуты. Добавьте рубленую зелень, соль, базилик. Оставьте еще на такое же время. После уберите сковородку с огня. Такой деликатес можно подавать с рисом или пастой.
В панцире с майонезом. Обычно для этого рецепта берут тигровые креветки, которые совсем необязательно очищать. К тому же неочищенные моллюски, приготовленные на сковороде, получаются сочнее. Итак, смешайте майонез, измельченный чеснок, сок лимона. Выложите креветки на сковороду и жарьте в течение 2 минут. Залейте полученным майонезным соусом, хорошенько перемешайте. Жарьте еще 10 минут до загустения соуса. Выкладывайте морепродукты с лимоном и зеленью.
С медом. Для этого рецепта вам понадобится 80 мл соевого соуса, 400 г креветок и по 2 столовых ложек меда, чеснока, имбиря. Два последних ингредиента измельчите, смешайте с медом и соусом. Добавьте к полученной смеси морепродукты и оставьте на 15 минут для пропитки. Затем вылейте половину медового соуса в сковороду, доведите до кипения. После добавьте сами моллюски. Обжарьте, пока соус не станет относительно густым. Готовое блюдо подавайте с зеленью. Такой способ особенно понравится любителям пикантного и необычного вкуса.
Зная, как приготовить замороженные, королевские и другие креветки на сковороде, вы сможете разнообразить рацион и радовать близких вкусной пищей.
