Утка в вишне

Как приготовить утку в вишне

Ингредиенты:

• Утка;
• Вишня свежая или замороженная, без косточек - 400 гр.;
• Вино сухое красное - 300 гр.;
• Масло растительное рафинированное – 100 гр.;
• Соль, перец молотый черный или красный по вкусу.

Способ приготовления:

Утку очистить от внутренностей, помыть посолить , поперчить и поставить в разогретую до 200 градусов в духовку. Чтобы кожа утки не пересушилась, ее нужно периодически поливать стекающим жиром. Утка готовится около 40 минут.

Вишню выложить на сковородку, залить вином и потушить. Примерно минут за 10 полить утку частью соуса из вишни, можно еще подсолить и поперчить.

А как вам рецепт рождественской утки?

Выложить готовую утку на блюдо и полить оставшимся на сковородке вишневым соусом.