Рагу из баранины

Ингредиенты для приготовления рагу из баранины:

1.  Бараньи ребрышки 0,5 кг.
2.  Картофель 5-6 штук.
3.  Болгарский перец 1-2 штуки.
4.  Помидоры 3-4 штуки.
5.  Сливочное масло.
6.  Перец, соль
7.  Укроп.

Способ приготовления рагу из баранины:

• Сливочное масло растопить в глубокой сковородке.
• Затем уложить туда ребрышки и обжарить с обеих сторон. Посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне.
• Перец нарезать крупными ломтиками и слегка обжарить.
• Помидоры натереть на терке.
• Картофель очистить и порезать кругляшками.
• В слегка под тушеные ребрышки уложить картофель, обжаренный перец и помидоры, залить горячей водой и убрать в разогретую до 200 градусов духовку.
• Тушить в течение 30- 40 минут.
• Готовое рагу выложить на блюдо и посыпать нарезанным укропом.

Другие вторые блюда можно посмотреть тут.