Сырные корзиночки с лёгким салатом
На самом деле очень оригинальное представление любого салата. Начинка может быть абсолютно любой, смак в том, что бы подать салат в такой вот сырной корзиночке вместо банальной тарелки или пиалы.
Салат в сырных корзиночках очень оригинален, и требует чуть больше времени, для приготовления, чем например оригинальный теплый САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАПУСТЫ БРОККОЛИ.
Начинка:
- кальмары - 300-400 граммов;
- 3 небольших свежих огурца;
- 2 сваренных в крутую яйца;
- 300 граммов сыра;
- майонез для заправки;
Способ приготовления корзинок:
Сначала готовим окрзиночки, что бы к моменту готовности салата они были в нужной твердости.
На дно тарелки кладём немного сливочно масла, смазываем им тарелку. Сверху натираем немного сыра и выравниваем формируя круг по всей поверхности тарелки -примерно 10 -12 см радиус.
Далее кладем тарелку в микроволновую печь на 20 секунд или в разогретую духовку (в жаростойко посуде) до момента пока сыр полностью не расплавится и не станет желтым.
Достаем наш сыр- даем ему немного остыть и стать не тягучим. Берем стакан или банку -и кладем на него сверху наш сырный круг -придавая таким образом нужную форму. Далее ставим в холодильник для застывания, так делаем столько раз-сколько корзинок вам необходимо сделать.
Готовим салат (начинку корзинки):
Очищаем тушку кальмара, удаляем хорду, хорошо промываем, кладём в миску и заливаем кипятком. Так повторяем 2 раза. Потом вынимаем кальмара из воды, нарезаем полукольцами или соломкой.
Огурцы нужно нарезать тонкой соломкой, яйца мелко порубить ножом.
Смешиваем все ингредиенты, если нужно - солим и перчим по вкусу, заправляем салат майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
Перед тем как подавать на стол, раскладываем в корзиночки и украшаем.
Употребляем салат вместе с сырной корзинкой:)
Еще ВКУСНЫЕ САЛАТЫ.