Белковая диета, в чём её уникальность?

Чем отличается белковая диета от других диет

Необходимо, чтобы в диете, которую вы выберете, основным был белок. Почему белковая диета гарантирует, после её окончания, невозвращение потерянных килограммов? Попытаемся разобраться.

В переводе на язык химии, белок – это длинная цепочка аминокислот. Во время процесса пищеварения, организм расщепляет эту цепочку на отдельные аминокислоты, и они всасываются в кровь. Пока этот процесс продолжается, организм активно работает над перевариванием.

Если в потреблённой пище есть белок, он помогает утолить голод и придаёт мышцам силу, и обмен веществ идёт в нормальном режиме. Поэтому при белковой диете теряется жир, а не мышечная масса.

Но не нужно забывать о том, что обычно белковая пища содержит много жира. Поэтому при составлении белковой диеты нужно подобрать такие продукты, которые содержат максимум белка и минимум жира. При сбалансированной белковой диете организм будет обеспечен всеми необходимыми аминокислотами, система пищеварения не будет перегружена, а из-за отсутствия чувства голода во время диеты, не будет стресса для организма.

Среди сегодняшнего разнообразия диет, белковая диета является наиболее действенной.

В рационе питания при белковой диете присутствует пища, с большим содержание протеина и минимальным содержанием жиров и углеводов.

Принципиальное отличие белковой диеты от других диет – ограничение потребления пищи, которая в процессе пищеварения, превращается в жир. Идеальная белковая диета, это диета, состоящая из продуктов, содержащих чистый белок, необходимый для питания мышц.

Продукты, наиболее подходящие для белковой диеты

Диетическое мясо: курица, кролик, телятина.Обезжиренное молоко ( обезжиренный йогурт, но углеводов в нём больше, чем белка).Рыба морская с белым мясом, кроме этого, горбуша, лосось, тунец.Яичные варёные белки. Нежирный сыр.

Кому подходит белковая диета?

Молодым людям, ведущим активный образ жизни. Особенно тем, кто любит мясо и не является приверженцем сладкого.Спортсменам и культуристам, которым согласно выбранному виду спорта, необходимо наличие мышечной массы. Нарастание мышечной массы с помощью физических упражнений - долгий путь, а белковая диета помогает сделать это за несколько дней.

Беременным женщинам, вес которых растёт быстрее, чем положено при беременности. Причём белковая диета абсолютно безопасна, как для мамы, так и для малыша.Тем, кто хочет похудеть, но здесь имеется ряд ограничений по некоторым категориям людей.

•  людям в возрасте белковая диета противопоказана, так как у них могут возникнуть проблемы со здоровьем, такие как возможное появление тромбов и увеличение свертываемости крови.
•  не стоит пользоваться белковой диетой и, так называемым, «сладкоежкам». Они, конечно, смогут выдержать две недели диеты, не потребляя сладкого, но по окончании её, всё равно не удержатся и включат сладости в свой рацион. И тогда вернутся не только все потерянные килограммы, но и добавятся новые.
•  противопоказана белковая диета очень полным людям и тем, у кого заболевания пищеварительной системы (колит, панкреатит, синдром дисбактериоз), нарушение функции почек.
  
  

Достоинства белковой диеты

Быстрая потеря веса.Невозвращение потерянных килограммов после окончания диеты. Но здесь имеет значение поддержание режима питания после окончания диеты.Возможность употребления в пищу разнообразных продуктов. Придерживаясь белковой диеты, человек не испытывает чувства голода по окончанию приема пищи.

Недостатки белковой диеты

Как и у любой диеты, у белковой диеты тоже есть свои недостатки.

Белковая диета подходит не всем категориям людей.Её несбалансированность, то есть потребление в пищу преимущественно одного белка способствует выведению из организма кальция и микроэлементов. Их потеря отрицательно влияет на кости, ногти, волосы.

Кости могут стать хрупкими, волосы тусклыми, ногти слоиться. Большую нагрузку при белковой диете испытывают почки. Они работают активнее и поэтому из организма выводится много жидкости. Это приводит к обезвоживанию организма, и как следствие, к упадку жизненных сил и апатии.

Некоторые особенности применения белковой диеты

Применять белковую диету можно не чаще одного раза в год, продолжительность её две недели.Те продукты, которые должны пройти термическую обработку, должна быть отварными или запечёными.Салаты при белковой диете не должны содержать много соли и соуса.

Уксус и майонез исключаются. Белки яиц употребляются в варёном или запечённом виде. Допускается их потребление с солью или каким-то соусомРастительное масло предпочтительнее оливковое, не более четырёх столовых ложек в сутки. Сливочное масло исключено.

Есть еще одна разновидность это витаминно-белковая диета -читайте о ней подробнее!

Примерное меню при белковой диете на неделю

Первый день

Завтрак: варёная говядина – 150 г, салат из квашеной капусты и зелёного горошка – 100 г, зелёный чай.

Обед: варёная говядина – 150 г, салат из свежей капусты, болгарского перца, зелени – 100 г, один кусочек чёрного хлеба.

Ужин: отварная рыба – 150 г, отварной или запечённый картофель – две штуки, салат из свежей тёртой моркови со сметаной – 100 г.

Второй день

Завтрак: варёная говядина – 100 г, салат из варёной свёклы с оливковым маслом – 100 г, зелёный чай.

Обед: запечённая рыба – 200 г, яблочный сок – 1 стакан, яблоко – 1 штука.

Ужин: отварная рыба – 100 г, салат из любых свежих овощей – 100 г, один кусочек чёрного хлеба.

Третий день

Завтрак: отварная нежирная свинина – 100 г, одно яблоко, зелёный чай.

Обед: отварная говядина – 150 г, варёная фасоль – 200 г, салат из свежих овощей – 200 г.

Ужин: салат из квашеной капусты с зелёным горошком – 200 г.

Четвёртый день

Завтрак: обезжиренный творог – 100 г, натуральный кофе, можно с молоком.

Обед: нежирная баранина, тушёная с морковью – 150 г, салат из свежих красных помидоров с луком, заправленный растительным маслом – 150 г.

Ужин: тушёная рыба – 150 г, отварной рис – 100 г, зелёный чай.

Пятый день

Завтрак: кефир обезжиренный – 1 стакан, диетическое печенье (несолёные крекеры) – 2 штуки.

Обед: рыба отварная - 100 г, салат из свежих красных помидоров с растительным маслом – 100 г.

Ужин: Отварная нежирная свинина – 200 г, яблочный сок – 1 стакан, одно яблоко.

Шестой день

Завтрак: творог обезжиренный – 150 г, зелёный чай или натуральный кофе.

Обед: говядина запечённая – 100 г, бобы варёные – 100 г, салат из свежей тёртой моркови со сметаной – 100 г.

Ужин: отварная рыба – 150 г, винегрет – 100 г.

Седьмой день

Завтрак: молоко обезжиренное – 1 стакан, диетическое печенье (несолёные крекеры) – 2 штуки.

Обед: отварная говядина – 200 г, суп овощной на мясном бульоне – 200 г, салат из свежих овощей – 100 г.

Ужин: запечённая или отварная нежирная баранина – 100 г, один кусочек хлеба.

Несколько советов по применению белковой диеты

• Такое меню при белковой диете – это базовая основа диеты. Но возможны небольшие отступления: блюда можно сочетать в другом порядке, или разделить завтрак, обед и ужин на 7-8 приёмов пищи в день, оставляя неизменным общее ежедневное количество продуктов.
• Ужин не должен быть позднее 18 часов.
• Суточное количество калорий не должно быть менее 1200.
• Чтобы избежать обезвоживания организма, можно за 15 минут, до каждого приёма пищи, выпивать стакан кипячёной или минеральной воды.
• Если после ужина, до отхода ко сну будет беспокоить сильное чувство голода, можно выпить стакан зелёного чая.
• Физические нагрузки, физкультурные упражнения не только не запрещены во время белковой диеты, но приветствуются.
• Поскольку белковую диету трудно сочетать с режимом рабочего дня, рекомендуется придерживаться её во время отпуска или каникул.